不當經理要當發牌員
老邱本名叫邱芳全，是廣西南寧人。1978年去美國俄勒岡大學求學，畢業後在丹佛市一家餐館打工，幾年後存了點錢，開了自己的中餐館。
老邱餐館所在社區有個猶太人開的俱樂部，經常點老邱餐館的外賣。由於是大客戶，老邱經常自己去送外賣。這傢俱樂部玩的最多的就是德州撲克。老邱為人隨和，飯菜又合俱樂部眾人胃口，老闆便邀老邱一塊玩，他不久便學會了。
「他們打牌過於保守，該下注時居然過牌。我就想，我如果坐在那，會比他們多贏很多。」老邱成為俱樂部座上客後不久，俱樂部老闆又把他推薦給另一家大型俱樂部做經理。
老邱乾脆轉讓了自己的餐館，專心在俱樂部工作。一段時間後，他辭去經理職務，去做德州撲克發牌員，這樣可以更多地觀察別人打牌。
因為幼年一次患病，老邱左耳失聰，讓他更需靠雙眼去捕捉外界信息。他發覺牌桌上一些人的表情和習慣性小動作，通常會在無意識中暴露自己的牌力大小。
他不斷觀察牌手怎樣處理一手牌，拿到好牌和壞牌的表情和動作，下注數額通常代表什麼、有什麼套路，幾年下來，練就了火眼金睛。1996年，老邱在WSOP有限注德州撲克比賽裡取得冠軍，第一次戴上金手鏈，斬獲40萬美元獎金。
「你這個黃狗」
1997年，老邱決定做一名職業牌手，他說服夫人和孩子，舉家遷往洛杉磯。
抵達洛杉磯後一年，有天他被埋伏在停車場的警察突然摁倒在地。帶到警局，老邱被告知涉嫌綁架，他妻子、岳父母也因這起案件被捕。
原來老邱所在社區前一天發生了一起綁架案，綁匪是中國人。綁匪在一個電話亭打電話向受害人家裡勒索三萬美元，同一天老邱也在這個電話亭打了電話，而且老邱的車與綁匪作案用的車子非常相似。
警察當晚在老邱家保險箱裡搜出二十多萬現金，雖然老邱早已有WSOP冠軍身份，從邏輯上講，不可能為了三萬美元去綁架，但他還是被送進了監獄。在真正的綁匪被抓到前，老邱在監獄裡待了三個月。
三個月裡，黃皮膚讓他成為被歧視對象，歧視既來自犯人也來自警察。一次一個獄警在沒人時對老邱說：「你這黃狗，我真想打死你。」
老邱滿腔怒火說：「你要是個男人就脫下警服再和我打。」
這也是為什麼，2008年老邱在WPT（世界撲克巡迴賽）戰勝蓋斯·漢森（Gus Hansen）後，會身披中國國旗繞場。
KK和AA的故事
1999年老邱參加了場冠軍賽，這是場只有在重大撲克比賽中奪冠的人才會被邀參加的比賽。
當時盲注為5000/10000，小盲注後有大盲注與另外兩位玩家跟進盲注，大盲注位置的還是德州撲克教父級人物道爾·布朗森（Doyle Brunson），中國德州玩家看得最多的「德州教材」《超級系統2》就是他寫的。
老邱在按鈕位置（牌局中最好的位置）手持一對K加注到75000，小盲注玩家在他加注後All In，籌碼大約60萬，老邱手裡有80萬左右。
所有人棄牌，輪到老邱，他思考了一會，亮出底牌扔進廢牌堆。
KK是德州撲克中第二好的起手牌，僅次於AA。許多人拿到KK後選擇是加注再加注乃至All In。在沒有經過試探的前提下，對方All In，老邱堅定不移地選擇放棄，這令在場的解說員和觀眾感到匪夷所思。直到對手友好地亮出自己的底牌AA，大家才由衷地佩服老邱非凡的讀牌能力。
老邱向南方週末回憶放棄這手牌的理由：「第一，此人知道後面有道爾·布朗森這樣可怕的對手，而且我加注顯示牌力後選擇全進，顯然牌很強，無所顧忌；第二，根據我對對手的瞭解，跟進的玩家手裡不會有A，可能是QJ、KJ之類的底牌，因此，此人手裡有相同牌的幾率減小；第三，此人是個穩健型玩家，不會拿著邊緣牌力的底牌激進地玩牌；第四，他在看第一張底牌時，眼神一亮，而看第二張底牌時捻起牌面比平時多了幾毫米，只有Ace才能多捻起一點才看得清楚，綜合這幾點，我斷定他的底牌是AA。」
老邱記憶猶新的還有一個牌局。
一場有限注德州撲克比賽，老邱的一位對手在中間位置手持AK加注，老邱手持AA再加注，而大盲注玩家再一次進行加注。
由於有限注德州撲克的限制，其他兩人不能再加注，只有選擇跟進。翻牌三張出來，是A、9、3，老邱的牌力無限強，面對AK選手的下注，為迷惑對手，老邱選擇跟進，大盲注玩家也選擇跟進。轉牌來了一張Q，大盲注選手眼神一亮，身體略略後傾。
這個小動作讓老邱斷定此人手持QQ，中了三條Q。這對老邱無疑是很好的轉牌，因為對手牌力增強，卻比他小，他對對手瞭若指掌，對手卻對他一無所知，這是把對手淘汰出局的好時機。
大盲注玩家為迷惑對手選擇過牌，AK選手繼續下注，老邱由於判斷出大盲注選手底牌，知道他不會棄牌，於是進行加注。大盲注選手果然選擇再加注，把AK選手趕出了牌局。老邱這時只能選擇跟進。第五張牌發下來，又一張Q，對手過牌，期望老邱下注，老邱讓隔壁桌選手看了自己的底牌，問：「這手牌賣給你，你要嗎？」這位選手不加思索：「我當然願意買。」老邱笑了笑過牌，對手亮出了自己的底牌，一對Q。
隱含價值和小概率事件
2008年WPT冠軍賽上，老邱和丹麥職業選手蓋斯·漢森的遭遇戰也是可以載入「德州史冊」的。漢森是著名的激進型選手，以擅玩任何底牌和牌風兇狠著稱，在最終剩下六人的時候，漢森把另四名對手一個接一個踢出決賽。
一對一，老邱的比賽籌碼只有漢森的六分之一。如此籌碼量，面對的又是氣勢如虹的漢森，無論誰都認為老邱這次凶多吉少。短暫試探損失少量籌碼後，老邱靠一把55的底牌對上漢森的22，成功翻倍。憑藉堅忍和穩健的牌桌風格，老邱把對手拖入自己熟悉的節奏。
最後一手牌時，老邱的籌碼已經超過漢森，他手持A9跟注了對方的加注。翻牌出現A、8、10，漢森持續下注，老邱依然跟注，轉牌是一張5，老邱試探性下注，遭遇了對手的All In。老邱在反覆數過自己籌碼後選擇跟注。
老邱說，當對手全進時，他已經知道對手牌力領先於自己，跟注的道理是：有隱含價值。
老邱所說的隱含價值是榮譽，他一直希望能以一個中國人的身份登頂WPT。
「輸了這一把，我還有籌碼，並未出局，無非再從小籌碼來過。但我如果用這小概率事件贏了，我贏的不光是冠軍那麼簡單，還有更多的榮譽感。這個隱含概率讓我覺得，我可以搏。」
老邱跟注後，漢森翻出8、10兩對牌，老邱只有一對A，第五張河牌戲劇性地出了一張A，老邱贏了。當天他登上WPT冠軍寶座，身披中國國旗繞場的視頻，至今在國內廣為流傳。
老邱靠運氣和小概率贏了，2012年CPT裡，他卻輸了。
「偶然性因素無可避免，大多數高手都會因比賽的偶然性因素慘遭淘汰，但沒有任何一個冠軍是牌技很差，完全是靠運氣獲勝的。當你看到一個靠運氣戰勝別人的選手屢屢獲得勝利，從而認為這個遊戲的本質是運氣為上，那你不可能走到最後。」老邱告訴南方週末，無論如何，德州撲克是個技術活。