其實，永康商圈裡還有許許多多的好店，這些店或許規模不大，或許知名度不高，但各有態度，在這個競爭激烈的商圈裡，各自綻放芬芳。
撰文‧劉俞青
8％ ice》
用誠意調製健康冰淇淋 一年闖進百貨專櫃若要論永康街上最潮的新店，非「8％ ice義式冰淇淋」不可。開店才短短一年，已被新光三越邀請到台北信義A8、台南店展店，而且給的還是一樓的櫃位，不是一般地下室的美食街，看重程度可見一斑。「8％」老闆林孟潔在永康街還有另外一個「4F Cooking Home」烹飪教室，都是頗負名氣的特色小店。
事實上，林孟潔還有一個特殊身份，就是台灣好市多（COSTCO）產品研發部主管，在好市多上班已14年；法國巴黎藍帶廚藝學院倫敦分校畢業的她，擁有主廚身份，會決定開店，除了興趣，主要是想把所學分享出來。
「凡事都是自己來，不假手他人，是我們的誠意。」林孟潔表示，她親手研發、調製每一種冰淇淋、霜淇淋的口味，把乳脂肪降到8％以下，用鮮奶取代鮮奶油，立志要把「健康」元素帶進向來給人高熱量印象的冰淇淋。
錦龍裝潢工程》
刀斧鑿痕見真情 屹立20年美好風景有別於滿街的文創小店，這家「錦龍裝潢工程」是永康街最儉樸傳統的木工店，六十多歲的老闆陳錦村手工實在，每一件作品都是心血結晶。
名為「裝潢工程」，但店里根本沒有裝潢，老闆聽力有些吃力，說話得大聲些，我們想向他訂製大型的木工品，老闆靜靜聽完，搖搖頭說：「我不敢接。」陳錦村很認真地解釋，因為很難找到可以對上的木紋，加上好木料難覓，且做工繁瑣等，總之，沒有把握的事，他不能接。
在錙銖必較的商場上，已經很少人像老闆這樣，把上門的生意往外推，但陳錦村仍秉持誠懇做生意，彷彿還在那個純樸美好的年代，也為永康街再添美麗風景。
小茅屋炒飯》
不畏新潮流 堅持家常老味道「拜託不要採訪，我們真的做到手都受傷了。」略嫌破舊的木造房子，位在麗水街上、店如其名的小茅屋炒飯門前，12點不到已經開始排隊，老闆揮舞鏟子的手，始終沒停過。
曾被美食生活家舒國治形容為「像家裡小廚房炒出來的飯」，永康商圈理事長李慶隆也指為最值得推薦的小店。多年來，老闆唐媽媽和兒子一起在小廚房裡忙進忙出，端出一盤盤香噴噴的炒飯，以及紅通通卻辣得不嗆口的抄手，供君品嚐。
「我們已經多年不漲價，肉絲麵60元，炒飯80元，和附近的店相比，便宜許多。」老闆是早期中華路知名的「吳抄手」師傅，幾年前過世後，老味道由兒子傳承下來，在新店面不斷冒出來、各國新式餐飲爭相進駐的永康商圈，小茅屋堅持從家裡廚房端出的老味道，逕自飄香數十年。
林三興米店》
貨真價實、絕無混充
鼎泰豐指定用米
「請給我台粳九號米！」中午時分，門前停下一輛黑頭車，車上的人匆匆下車直接開口買米，顯然是熟客。
要說誰才是這裡最老的店，已經沒人說得準，唯一確定的是，這家「林三興米店」肯定是其中之一。屹立五十多年，親眼見證永康商圈從無到有的過程，但無論商圈更迭，林三興米店依然故我，當市面上充斥假米、混米，這家米店始終堅持老商道，每一顆米保證貨真價實，絕無混充。
一台斤台粳九號要價50元，比市價略貴一點，但包括華新麗華焦家等許多知名人士，都指定吃這家的米。高齡90歲的老老闆林三興和鼎泰豐的老老闆楊秉彝是至交，多年來，鼎泰豐的炒飯就是選用林三興米店的米，讓這家老米店在商圈裡更顯獨特。